Le Domaine Barmès-Buecher naît en 1985 du mariage de Geneviève Buecher et François Barmès, réunissant deux familles propriétaires de vignes à Wettolsheim depuis le XVIIe siècle. Le domaine compte aujourd’hui 18 hectares, au pied des collines sous-vosgiennes, à proximité immédiate de Colmar. François et Geneviève engagent l’ensemble du vignoble en biodynamie en 1998 et obtiennent la certification à partir du millésime 2001, faisant du domaine l’un des précurseurs de cette approche en Alsace. 

Depuis 2011, Maxime Barmès assure la conduite des vignes et des vinifications, accompagné de Geneviève et de Sophie Barmès. Neuf cépages sont cultivés sur une mosaïque de terroirs, avec notamment riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, pinot blanc et pinot noir. Le patrimoine du domaine comprend plusieurs grands crus, parmi lesquels Hengst, Steingrubler et Pfersigberg. Les travaux sont largement réalisés à la main et la traction animale a notamment été réintroduite sur certaines parcelles du Hengst. La diversité des cépages et des sols permet au domaine de proposer une lecture particulièrement complète des terroirs de Wettolsheim et de ses environs.